Vivi un'esperienza Food & Wine a 360°
Il ristorante del Borgo Fontaccia è ad uso esclusivo degli ospiti della struttura, per permetterci di coccolarti al meglio e servirti i migliori prodotti della migliore qualità.
Oramai tutti dicono di scegliere attentamente le materie prime e di seguire la stagionalità.
Noi lo facciamo davvero!
Le verdure e la frutta provengono da un piccolo agricoltore della zona di Bolgheri (Livorno), che coltiva la terra in base a metodi biologici.
All’interno della nostra tenuta disponiamo di una tartufaia dove raccogliamo durante la stagione il nostro tartufo nero.
La carne proviene da un macellaio di Volterra, che porta sul suo banco esclusivamente i capi da lui macellati tra cui le rare fiorentine di razza chianina e maremmana. Siamo certificati Chianina IGP.
Dedichiamo grande attenzione e una lunga ricerca anche agli oli e alle spezie che utilizziamo per esaltare il sapore dei nostri piatti.
Al Borgo Fontaccia potrai godere di un’esperienza culinaria di Food & Wine a 360°.
Ad accompagnare la cena esclusiva, ci sarà il nostro sommelier che illustrerà e proporrà abbinamenti di vini in base alle portate, così da esaltarne i sapori.
Borgo Fontaccia dispone infatti di un’enoteca interna con mescita di vini locali ed internazionali e la possibilità di acquistare prodotti enogastronomici guidati da un sommelier.
La balconata che affaccia sulle colline toscane rappresenta la cornice perfetta per rendere ancor più unica l’esperienza.
IL MENÙ
Cena Chianti Sabato 6 Novembre
– Degustazione di salumi senesi e di cinta senese
– Uova di quaglia al tartufo con patata violet queen
– Ribollita del Borgo
– I nostri pici con ragù di Chianina e di cinta senese
– Degustazione di Fiorentina di Chianina IGP e di Maremmana
– Tarte Tatin di mela renetta
– Gelato alla vaniglia ed arancia
In abbinamento 4 calici di vino Chianti proveniente da diverse parti della denominazione:
– Chianti Classico -Poggio al Sole 2018
– Chianti Classico- Isole Olena 2018
– Chianti Classico-Monteraponi 2019
– Vin Santo del Chianti Classico
Contattaci per maggiori informazioni e/o per richiedere delle modifiche.
Renderemo ancora più unica la tua esperienza.
Dettagli
Dal 6 Novembre al 7 Novembre Valido per 2 persone
Pernottamento in camere matrimoniali extra large
Ricca colazione con prodotti del territorio e home made inclusa
Ricercata cena degustazione, con calici di Chianti abbinati per un'esperienza Food & Wine a 360°
Per ulteriori modifiche/aggiunte contattaci e ti adatteremo l'offerta rendendolo ancora più unica
Galleria
Esperienza unica legata al weekend del 20 Novembre al Borgo Fontaccia. L'offerta è valida per 2 persone e comprende pernottamento con colazione e un'esperienza Food & Wine a 360° ...
Esperienza unica legata al weekend del 13 Novembre al Borgo Fontaccia. L'offerta è valida per 2 persone e comprende pernottamento con colazione e un'esperienza Food & Wine a 360° ...
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